Alertan por déficit de cabritos en Nuevo León

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Aunque en Nuevo León son los principales consumidores de este platillo tradicional de la región, no hay producción suficiente en los últimos años

 

Nuevo León es reconocido a nivel nacional por tener al cabrito como uno de los platillos tradicionales de la región.

Sin embargo, actualmente, se cuenta con un déficit de 900 mil cabritos al año.

En rueda de prensa la mañana de este lunes, Marco González, titular de la Secretaría de Desarrollo Regional y Agropecuario, reveló que pese a que en Nuevo León somos los principales consumidores de este platillo, no hay una producción suficiente en los últimos años.

“Traemos un déficit de más de 900 mil cabritos, en el Estado se consumen un millón de cabritos al año y nomas producimos 100 mil”, indicó el funcionario estatal.

Debido a esta situación, mencionó que construirán en un tecnoparque de Galeana, la primera agroindustria de cabrito en la localidad.

 

CÉSAR ROJAS

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